Можно ли заморозить яблоки и груши?

Осенью заканчивается сезон яблок и груш. Было бы обидно потратить значительную часть урожая на насекомых, муравьев и бактерий… Так что же с ними можно сделать? Стоит ли замораживать яблоки и груши? И что самое главное, можно ли их заморозить?

Можно ли заморозить?

Можно ли заморозить сырые яблоки и груши?

Да! Самое замечательное в замораживании фруктов то, что их можно сохранить на другой день. Или у вас под рукой есть рецепт быстрого десерта.

Есть несколько различных способов заморозки яблок и груш, включая быструю заморозку на противне и заморозку в банках. Ниже я расскажу вам об обоих методах!

Как заморозить яблоки и груши: подробная инструкция

Вот пошаговое руководство о том, как заморозить яблоки и груши, чтобы вы могли наслаждаться ими еще долгое время после того, как их соберут.

• Шаг 1: выберите фрукты высокого качества

Тщательно выбирайте яблоки и груши. Обязательно выбирайте спелые, но твердые яблоки и груши. Избегайте изделий с синяками или пятнами. Избегайте фруктов, обработанных пестицидами.

• Шаг 2: тщательно промойте

Тщательно вымойте яблоки и груши в нескольких стаканах воды (при желании можно добавить уксус). Используя щетку для овощей, промойте каждый плод под прохладной проточной водой. Это удалит всю грязь и мусор, которые могут быть на поверхности.

• Шаг 3: обработайте фрукты

Очистите и нарежьте яблоки и груши. После того, как фрукты будут вымыты, ножом для очистки овощей снимите с них кожицу. Используйте уголок, слайсер и нож для чистки яблок, чтобы облегчить работу. Затем нарезаем яблоки и груши небольшими кусочками.

• Шаг 4: заморозьте в одном слое

Выложите ломтики в один слой на противень. Когда все нарезаны, разложите их на противне в один слой. Если их сложить друг на друга, они смерзнутся в один большой комок.

Вы также можете застелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, чтобы предотвратить прилипание.

• Шаг 5: заморозить и перенести

Заморозьте примерно на 2 часа или пока не затвердеет. Поместите противень в морозильную камеру и дайте ломтикам фруктов замерзнуть в течение 2 часов или пока они не затвердеют.

Когда они заморозятся, вы можете переложить их в герметичные контейнеры или закрывающиеся пакеты для длительного хранения.

Можно ли заморозить яблоки и груши в банках?

Если вы хотите вместо того, чтобы использовать противень для мгновенной заморозки фруктов, вы также можете заморозить фрукты в банках.

Это отличная идея, если вы захотите позже приготовить варенье, сироп или компот. Если вы сделаете это, я рекомендую добавить в смесь сиропа немного аскорбиновой кислоты.

В Интернете есть множество рецептов различных смесей — используйте тот, который соответствует типу рецепта, который вы хотите приготовить, например, начинку для яблочного пирога или персиковый компот.

После того, как вы приготовили смесь и разлили ее по банкам с фруктами, добавьте в каждую банку примерно чайную ложку кислоты, чтобы она не обесцвечивалась. Оставьте 2 см свободного пространства в каждой банке, чтобы обеспечить расширение. Убедитесь, что вы четко маркируете банки.

После разморозки вы можете использовать замороженные яблоки и груши в литрах сиропа для любых рецептов, которые пожелаете!

Как использовать замороженные яблоки и груши

Так как же лучше всего разморозить и использовать замороженные яблоки и груши?

Обычно вы можете использовать замороженные яблоки и груши так же, как обычно используете свежие яблоки и груши.

Единственное, о чем следует помнить, — обязательно размораживайте яблоки и груши в холодильнике. Это поможет сохранить их вкус и текстуру.

Когда они разморозятся, вы можете есть их сразу или использовать в пирогах или другой выпечке. Замороженные яблоки и груши также можно добавлять в смузи или использовать для приготовления соусов и компотов. Вот еще несколько идей:

• Приготовить яблочный пирог
• Используйте замороженные груши или яблоки для приготовления желе и джемов
• Выпекать печенье
• Использовать как начинку для мороженого
• Приготовьте яблочное масло или яблочное пюре

При приготовлении замороженных фруктов помните, что они выделяют больше жидкости, чем свежие фрукты, поэтому вам, возможно, придется соответствующим образом скорректировать рецепт. Помня эти советы, вы сможете наслаждаться вкусом свежих яблок и груш круглый год!

Самое замечательное в замораживании груш и яблок и использовании их в течение шести или около того месяцев после заморозки заключается в том, что они сохраняют большую часть своих питательных веществ — даже если некоторые ферменты заставят фрукты обесцвечиваться, в них все равно будет вся клетчатка, витамин C и другие питательные вещества, которые вам нужны больше всего.