Как варить замороженные креветки — лучшие способы

Узнайте, как приготовить замороженные креветки этими шестью простыми способами, чтобы за считанные минуты приготовить ароматные, питательные и вкусные блюда!

Просто не забудьте взять пакетик креветок, замороженных по отдельности, для лучшего аромата и вкуса.  Кроме того, креветки следует отделить от жилок и очистить. Это сэкономит вам время, к тому же жилку невозможно будет удалить после приготовления. Это подводит нас к следующему вопросу.

Можно ли приготовить замороженные креветки?

В отличие от мяса и рыбы, которые необходимо разморозить, а затем приготовить, чтобы обеспечить их безопасность для употребления в пищу, замороженные креветки можно приготовить, не размораживая. 

Фактически, приготовление креветок прямо из морозильной камеры сохраняет их сок, вкус и текстуру, не позволяя им перевариться и стать эластичными. Но вам нужно знать, как долго готовить замороженные креветки, чтобы получить наилучший вкус. 

Как долго готовить замороженные креветки?

В зависимости от размера креветок на приготовление замороженных креветок не следует тратить более двух-трех минут. Обратите внимание, когда полупрозрачные креветки станут непрозрачными и слегка розовыми. Это верный признак того, что креветки готовы, снимате их с огня. 

Как разморозить замороженные креветки за 3 простых шага

Хотя вы можете приготовить замороженные креветки, в некоторых рецептах креветки могут быть разморожены перед приготовлением. Вот простая пошаговая инструкция, как разморозить замороженные креветки.

• Шаг 1: Возьмите необходимое количество из пакета, закройте его и положите обратно в морозильную камеру. 
• Шаг 2: Наполните большую миску холодной водой и погрузите в нее дуршлаг с замороженными креветками. Оставьте на 10 минут. 
• Шаг 3: Достаньте дуршлаг, вылейте воду и наполните миску холодной водой. Оставьте дуршлаг с креветками в миске с водой еще на 10–20 минут.

Другой способ разморозить замороженные креветки — положить их в миску, накрыть крышкой и оставить на ночь в холодильнике. На следующий день, прежде чем готовить, поставьте их под холодную водопроводную воду. 

Как приготовить замороженные креветки

Теперь, когда мы рассмотрели основы приготовления замороженных креветок, давайте посмотрим, как приготовить креветки шестью простыми способами. Если вы впервые готовите креветки, каждый приведенный ниже метод содержит основные идеи рецептов.

1. Замороженные креветки во фритюрнице

Приготовьте замороженные креветки во фритюрнице, чтобы сохранить их сок, вкус и текстуру. Это очень просто, мой любимый способ!

• Шаг 1: Просто разогрейте фритюрницу до 20 0градусов по Цельсию. Не размораживая креветки, поместите их в корзину аэрофритюрницы. 
• Шаг 2: Если вы используете замороженные сырые креветки, готовьте 10 минут. Однако для замороженных заранее приготовленных креветок 5 минут будет достаточно. 
• Шаг 3: Достав из фритюрницы, добавьте креветки в любой соус, который вам нравится. Мы рекомендуем соус терияки для сладкого и острого вкуса.

Альтернативно, вы можете добавить сухие приправы, такие как соль и перец, порошок копченой паприки или чесночный порошок, чтобы придать креветкам больше аромата. 

2.  На плите

Вы можете приготовить замороженные креветки на плите, просто отварив их. 

• Шаг 1: Поставьте большую кастрюлю на плиту и наполните ее на ¾ частью водой. Вы можете наполнить его горячей водопроводной водой, чтобы сократить время кипячения. 
• Шаг 2: На среднем огне доведите воду до кипения. Не кладите замороженные креветки до того, как вода закипит, так как это снизит температуру воды. Креветки не только будут готовиться дольше, но и станут эластичными.
• Шаг 3: Добавьте немного приправ, таких как соль, целый перец и лавровый лист. Чтобы получить цедру лимона, выжмите сок половины лимона и бросьте лимон в воду. Не бойтесь добавлять такие травы, как петрушка, кинза или тимьян, чтобы сделать блюдо более ароматным. 
• Шаг 4: Варите на медленном огне около пяти минут, чтобы ароматы настоялись. 
• Шаг 5: Добавьте креветки и дайте им закипеть от 2 до 7 минут или пока некоторые из них не начнут подниматься наверх. Не забывайте помешивать, чтобы все креветки прогрелись равномерно. 
• Шаг 6: Процедите отварные креветки через дуршлаг и подавайте с растопленным сливочным маслом и приправами по вашему выбору.

3. Замороженные креветки на сковороде

Знаете ли вы, что замороженные креветки можно приготовить на сковороде? Это довольно просто, если вы выполните следующие шаги. 

• Шаг 1: Положите одну или две столовые ложки растительного или сливочного масла на сковороду и подождите, пока оно нагреется. 
• Шаг 2: Добавьте нарезанный лук-шалот, измельченный чеснок, петрушку или листья кориандра, чтобы придать маслу аромат. 
• Шаг 3: Обжарьте около минуты, пока они не станут мягкими и полупрозрачными. 
• Шаг 4: Добавьте в сковороду замороженные креветки и перемешивайте 4–5 минут, пока они не станут розовыми. 
• Шаг 5: Приправьте солью и перцем. Если вы хотите более сильный вкус, можно посыпать порошком карри или порошком чили. 

4. В духовке

При использовании жаровни в духовке приготовление замороженных креветок займет считанные минуты.

• Шаг 1: Разогрейте духовку-гриль, установив высокую температуру на 8–10 минут.  Альтернативно вы можете разогреть конвекционную духовку до 200 °C. Однако для более быстрого приготовления и получения идеальной текстуры креветок предпочтительнее запекать. 
• Шаг 2: Для 230 граммов приготовьте смесь приправ, смешав ¾ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки молотого черного перца, ½ чайной ложки чеснока и порошка паприки, а также ¼ чайной ложки орегано и кайенского перца. 
• Шаг 3: Перемешайте креветки со смесью приправ, пока они не будут хорошо ею покрыты. 
• Шаг 4: Возьмите противень и разложите креветки в один слой, оставляя между ними зазор в 2 см. 
• Шаг 5: Поставьте противень под жаровню на 5–8 минут. 
• Шаг 6: Когда креветки станут розовыми, осторожно достаньте форму из духовки и подождите, пока креветки остынут, прежде чем подавать на стол. 

5. Пароварка

Чтобы приготовить замороженные креветки в пароварке, выполните те же действия, что и для приготовления в кастрюле быстрого приготовления. 

Единственная разница в том, что вместо кастрюли быстрого приготовления поставьте на плиту большую кастрюлю. 

• Шаг 1: Наполните кастрюлю водой на 2 см и доведите до кипения. 
• Шаг 2: Аккуратно поместите корзину для пароварки в кастрюлю с водой. 
• Шаг 3: Поместите креветки в корзину для пароварки, закройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару 5–6 минут. 
• Шаг 4: Достаньте корзину для пароварки, выложите на тарелку креветки и приправьте солью, перцем и другими приправами, которые вам нравятся. Для пикантного вкуса можно выжать несколько капель лимона. 

Последние мысли

Пакет с замороженными креветками, застрявший глубоко в морозильной камере, может стать началом вашего ужина, когда у вас был долгий день. Прелесть в том, что вам даже не нужно размораживать замороженные креветки, чтобы быстро приготовить ужин. 

Только не пережарьте замороженные креветки, иначе они станут эластичными и будут невкусными. 

Мы надеемся, что благодаря пяти различным способам приготовления замороженных креветок и нескольким простым рецептам ваш кулинарный роман с замороженными креветками будет долгим и приятным.