Можно ли заморозить сыр с плесенью?
Сыр с плесенью имеет не привычный вкус, но это по-прежнему популярный сыр с острым и соленым вкусом, который любят ценители сыра по всей планете. Но если у вас слишком много сыра с плесенью, можно ли его заморозить и сохранить на более долгий срок?
Можно ли заморозить?
- Можно ли повторно заморозить сыр с плесенью? Нет
- Хорошо ли замораживается сыр с плесенью? Иногда
Как заморозить сыр с плесенью?
Поскольку сыр с плесенью является одним из самых твердых сыров, он относительно хорошо замораживается. Однако после замораживания он становится рассыпчатым и теряет часть своего яркого вкуса.
Хотя это не проблема, если вы планируете использовать сыр с плесенью в соусе или как часть рецепта, возможно, вам не стоит подавать его после ужина с крекерами.
Ниже приведены шаги, которые необходимо выполнить, чтобы успешно заморозить сыр с плесенью:
- Нарезка: если вы купили большой кусок сыра с плесенью, возможно, вам захочется разрезать его на более мелкие порции, прежде чем заморозить. Это просто облегчит вам жизнь, когда в будущем придет время размораживать нужное количество сыра.
- Обертывание: поместите каждый кусочек голубого сыра в фольгу и хорошо заверните. Убедитесь, что упаковка не имеет разрывов и трещин, так как ожог от замораживания повлияет на вкус и текстуру вашего сыра.
- Поместите в контейнер: затем поместите завернутый сыр с плесенью в контейнер, пригодный для замораживания, и запечатайте. Это предотвратит распространение запаха на другие продукты в морозильной камере.
- Этикетка и заморозка: напишите сегодняшнюю дату, а также дату годности сыра с плесенью на крышке контейнера, пригодного для замораживания, прежде чем помещать его в морозильную камеру.
3 совета по заморозке сыра с плесенью
Теперь вы знаете, как его заморозить, и у нас есть 3 главных совета, которым мы настоятельно рекомендуем следовать при замораживании сыра с плесенью, чтобы получить наилучшие результаты:
- Проверьте дату
Сыр с плесенью имеет относительно длительный срок хранения по сравнению с другими сырами. Таким образом, вы можете обнаружить, что вам не обязательно его замораживать, что гарантирует, что он не раскрошится и не потеряет свой вкус.
- Использование в соусах и начинках
Поскольку сыр с плесенью может рассыпаться в морозильной камере, вам следует планировать использовать его в соусе, супе или в качестве начинки к пасте или пицце.
- Всегда храните в контейнере
Сыр с плесенью имеет очень сильный запах, поэтому его необходимо хорошо завернуть и хранить в подходящем контейнере в морозильной камере. Вам не нужно, чтобы запах повлиял на другие продукты в морозильной камере!
Как долго можно замораживать сыр с плесенью?
Срок годности сыра с плесенью составляет около шести месяцев, но обычно его необходимо использовать в течение нескольких недель после открытия. Таким образом, замораживание голубого сыра по мере приближения срока его годности — отличный способ сохранить его еще на несколько месяцев.
Как разморозить сыр с плесенью?
Когда вы будете готовы насладиться замороженным сыром с плесенью, вам нужно будет достать его из морозильной камеры и перенести в холодильник. Вы должны быть осторожны при размораживании молочных продуктов и никогда не должны размораживать сыр при комнатной температуре.
Рекомендуется вынимать кусок сыра вечером перед тем, как вы планируете насладиться им или использовать его, так как это дает ему достаточно времени, чтобы полностью оттаять в холодильнике.
Можно ли повторно заморозить голубой сыр?
Сыр с плесенью следует замораживать только один раз. Если вы беспокоитесь о том, что остатки будут потрачены впустую, нарежьте кусок голубого сыра на порции меньшего размера, прежде чем положить его в морозильную камеру.
Это позволит вам легко удалить необходимое количество сыра в любой момент времени.
Хорошо ли замораживается голубой сыр?
Справедливо сказать, что сыр с плесенью достаточно хорошо замораживается. Если вы планируете использовать его в соусе, супе или в качестве начинки, у вас не должно возникнуть проблем с процессом замораживания.
Но поскольку после замораживания он становится рассыпчатым, он не идеален для подачи на послеобеденную сырную тарелку, так как ваши гости будут разочарованы его текстурой, когда попытаются нанести его на свои крекеры!
Похожие часто задаваемые вопросы
Если у вас все еще остались вопросы о замораживании сыра с плесенью, это может помочь:
После открытия сыр с плесенью хранится в холодильнике от 3 до 4 недель, но это зависит от того, будете ли вы хранить его правильно. Чтобы хранить сыр с плесенью в холодильнике, важно обернуть его несколькими слоями пищевой пленки, прежде чем помещать в герметичный контейнер.
Да, вы можете заморозить крошки сыра с плесенью в пакете для заморозки. Когда он раскрошится, разложите его по пакетам, запечатайте пакеты и заморозьте. Через 30 минут слегка встряхните пакеты, чтобы избежать их слипания после замораживания.
К сожалению, более мягкие сыры не замерзают так же хорошо, как твердые. Их текстура будет ухудшаться с большой скоростью. Затем, когда вы его разморозите, текстура полностью исчезнет. Однако его можно использовать для придания аромата соусам.
