Можно ли заморозить основу для пиццы?

Одна из самых длинных частей приготовления пиццы дома — это тесто и основа. Покупка готовых основ — отличный способ сэкономить время, но часто вам нужна только одна основа. Итак, как лучше всего заморозить оставшиеся основы для пиццы?

Можно ли заморозить?

Как заморозить основы для пиццы?

Заморозить основу для пиццы очень просто — это одно из немногих видов дрожжевого теста, которое очень хорошо замораживается. Следуйте нашим инструкциям, чтобы ваши основы для пиццы замерзли как можно лучше:

• Оберните каждую основу: Индивидуальная упаковка каждой основы для пиццы в пищевую пленку гарантирует, что каждая основа останется защищенной от влаги в морозильной камере. Пищевая пленка должна образовывать непроницаемый для воды барьер.
• Разделите вместе: основы плохо выдерживают повторное замораживание, поэтому подумайте, сколько основ вам понадобится за один раз, и заверните уже завернутые основы в последний лист пищевой пленки, чтобы они были в одном пакете.
• Bag Up: Вы можете положить все завернутые пакеты с основами для пиццы в один пакет для заморозки. Это в основном для того, чтобы держать их всех в одном месте.
• Заморозка: наконец, напишите на внешней стороне пакета четкую этикетку с указанием содержимого и даты, а затем аккуратно поместите пакет в морозильную камеру, стараясь, чтобы он оставался плоским.

3 совета по заморозке основы для пиццы

Теперь вы знаете, как ее заморозить. У нас есть 3 основных совета, которым мы настоятельно рекомендуем следовать при заморозке основы для пиццы, чтобы получить наилучшие результаты:

1. Основы для пиццы тонкие и ломкие. Поэтому при помещении их в морозильную камеру нужно быть максимально осторожным. Вам не нужно прилагать все усилия, чтобы заморозить их, только чтобы случайно их сломать.  
2. Не замораживайте присыпанные мукой. Морозильная камера представляет собой влажную среду с высоким уровнем влажности. Это означает, что если основы для пиццы были посыпаны мукой перед замораживанием, мука будет притягивать эту воду к основам. Это может привести к порче на поверхности основы для пиццы из-за морозильной камеры.
3. Соберите пиццу перед заморозкой. Если вы заранее знаете, что вы хотите положить на пиццу, вы можете собрать ее заранее, чтобы сэкономить время перед приготовлением. Затем вы сможете просто переместить основы для пиццы из морозильной камеры в духовку, чтобы приготовить быстрый и легкий ужин.

Как долго можно держать в морозилке основу для пиццы?

По прошествии этого времени, скорее всего, начнет проявляться морозильный ожог, что приведет к некоторому ухудшению качества теста. Обычным результатом этого является сухая, жесткая основа после оттаивания и выпекания.

С учетом сказанного, поскольку основы для пиццы обычно содержат некоторое количество оливкового масла или жира, они очень хорошо замерзнут!

Как разморозить основы для пиццы?

Самый простой способ разморозить основы для пиццы — полностью развернуть их, а затем хранить при комнатной температуре. Время, которое это займет, зависит от температуры окружающей среды в вашем доме, хотя, как правило, мы рекомендуем от двух до трех часов.

Если вы заранее собрали основы для пиццы, вы можете сразу поставить их в духовку из морозилки. Снимите всю упаковку, а затем поместите их в духовку при температуре 200°C, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Можно ли повторно заморозить основы для пиццы?

Технически, да, вы можете повторно заморозить основу для пиццы.

Причина, по которой вы не можете повторно заморозить все, заключается в том, что некоторые продукты содержат бактерии, которые могут заразиться после того, как они вынуты из морозильной камеры. Это не относится к основам для пиццы.

Однако мы не советуем повторно замораживать основы для пиццы, поскольку влажная среда в морозильной камере может привести к ухудшению качества теста, что приведет к получению пиццы плохого качества.

Связанные часто задаваемые вопросы

Если у вас все еще есть вопросы о заморозке основы для пиццы или пиццы в целом, вам могут помочь следующие ответы: