Заморозка в пищевой пленке: плюсы и минусы

Пищевая пленка — это то, что у большинства из нас есть на кухне, и большинство из нас хватают ее, чтобы завернуть остатки пищи, не задумываясь об этом. Но что, если вы решите заморозить эти остатки? Здесь мы рассмотрим, можно ли замораживать продукты, завернутые в пищевую пленку, или нет.

Можно ли заморозить еду в пищевой пленке?

Лучшие варианты включают:

• многоразовые коробки для хранения,
• пакеты для заморозки,
• силиконовые контейнеры.

Безопасно ли замораживать продукты в пищевой пленке?

Не существует конкретных рекомендаций по использованию пищевой пленки для упаковки продуктов в морозильной камере. Точно так же Агентство по пищевым стандартам не дает конкретных указаний по безопасности использования пищевой пленки.

Хотя существует мало доказательств того, что это происходит при комнатной температуре или ниже, недавние данные показали, что при нагревании пищевой пленки некоторые вредные соединения могут попадать в пищу, и это стоит учитывать, когда дело доходит до размораживания или приготовления замороженных продуктов.

Управление по безопасности пищевых продуктов Ирландии и Министерство сельского хозяйства США сообщают, что использование пищевой пленки безопасно, но для минимизации любых потенциальных рисков следует принять некоторые простые меры предосторожности.

Не используйте пищевую пленку для упаковки продуктов с высоким содержанием жира, таких как сыр, жирное мясо или кондитерские изделия. Это связано с тем, что некоторые химические вещества, используемые в производстве пластмасс, легче растворяются в жирных веществах.

Кроме того, убедитесь, что пищевая пленка не касается продуктов во время нагрева.

Недостатки замораживания продуктов в пищевой пленке

Одна из основных причин, по которой мы упаковываем продукты перед тем, как положить их в морозильную камеру, — это удержание влаги внутри. Если влага выйдет наружу, предметы обезвоживаются, что приводит к ожогу от мороза.

Хотя есть продукты, поврежденные в результате морозильной обработки, совершенно безопасно, это может изменить цвет, вкус и текстуру и сделать употребление продукта менее приятным.

Пищевая пленка сама по себе не защитит вашу еду от обезвоживания.

• Во-первых, попадая в морозилку, пищевая пленка теряет свои свойства прилипания, поэтому как бы плотно вы ни думали, что завернули еду, она вряд ли останется такой.
• Во-вторых, пищевая пленка очень тонкая и хлипкая. Со временем воздух и влага будут просачиваться через поверхность, вызывая обезвоживание пищи внутри. Он также уязвим к разрывам и разрывам.
• Также стоит помнить, что пищевая пленка не подлежит вторичной переработке, и в наши экологически чистые времена большинство из нас пытаются сократить использование одноразового пластика.

Преимущества замораживания продуктов в пищевой пленке?

Хотя пищевая пленка — не лучший выбор для упаковки продуктов в морозильной камере, у нее есть некоторые преимущества.

• Она тонкая и гибкая, что позволяет плотно обернуть ею пищу и избежать попадания воздуха в пищу.
• Она также недорогая и прозрачная, что позволяет легко увидеть, что находится внутри.
• Еще одним преимуществом пищевой пленки является то, что ее можно использовать в микроволновой печи.

Какие продукты хорошо замораживаются в пищевой пленке?

Пищевая пленка отлично подходит для разделения предметов перед их последующей упаковкой в ​​пакеты или коробки для хранения.

Например, вы можете использовать пищевую пленку, чтобы разделить гамбургеры, рыбное филе или куриные грудки, а затем поместить их в контейнер для хранения.

Также стоит подумать о хранении самой пищевой пленки в морозильной камере! Многие люди испытывают трудности с пищевой пленкой из-за ее липких свойств: она прилипает к рукам и поверхностям и обычно сильно запутывается.

Однако в этом может помочь хранение рулона пищевой пленки в морозильной камере. Более прохладный воздух помогает уменьшить статическое электричество, а также кажется, что замораживание меняет молекулярный состав полиэтиленовой пленки, что значительно облегчает обращение с ней.

Что лучше пищевой пленки для замораживания?

Многоразовые пластиковые контейнеры — отличный вариант для хранения продуктов в морозильной камере, поскольку они герметичны и, таким образом, позволяют избежать ожогов при заморозке и, как следствие, снижения качества.

Можно использовать пластиковые пакеты для заморозки, но они не подлежат многоразовому использованию, поэтому не являются лучшим выбором для окружающей среды.

Силикон — отличная альтернатива, если вы обеспокоены возможностью попадания химикатов из пластика в пищу. Силиконовые коробки и сумки для хранения широко доступны и бывают самых разных форм и размеров.

Силиконовые контейнеры для хранения можно использовать повторно, к тому же силикон сделан из природных элементов, поэтому это отличный вариант для тех, кто заботится об окружающей среде. Силикон также можно использовать как в микроволновой печи, так и в духовке.