Можно ли заморозить отварной картофель?
Вареный картофель — очень популярное блюдо во всем мире. Лучше всего его подавать с порцией сливочного масла и щепоткой соли. Он универсален, вкусный и подходит для подачи вместе с самыми разнообразными основными блюдами.
Если вы сварили слишком много картофеля, чтобы насладиться им одновременно, у вас может возникнуть вопрос, можно ли его заморозить, чтобы сохранить на более поздний срок. Давайте посмотрим сейчас.
Как заморозить отварной картофель
Если перед разогревом вы знаете, что планируете заморозить часть отварного картофеля, мы рекомендуем снять его с плиты примерно через девять или десять минут, пока он еще немного твердый.
Это обеспечит сохранение текстуры во время процесса замораживания. Ниже приведены действия, которые необходимо выполнить, когда картофель полностью сварится.
- Дайте остыть. Выньте отварной картофель из воды и переложите в отдельную миску или контейнер тот, который вы планируете заморозить. Дайте ему остыть до комнатной температуры. При желании вы можете ускорить этот процесс, поместив картофель в холодную воду.
- Тщательно высушите. После того как вареный картофель остынет, его нужно тщательно просушить бумажным полотенцем, прежде чем замораживать.
- Заморозьте. Застелите противень жиронепроницаемой бумагой и выложите на него отварной картофель. Убедитесь, что они не касаются друг друга, и отправьте противень в морозильную камеру примерно на два часа.
- Достаньте из морозилки и упакуйте. Как только вареный картофель замерзнет, достаньте лоток из морозилки и переложите его в пакет, безопасный для морозилки. Так они не будут слипаться, когда вы поместите пакет в морозилку.
- Пометьте и заморозьте. Напишите на передней стороне пакета дату, когда вы сварили картофель, а также срок годности. Помните, что вареный картофель можно заморозить примерно на три месяца.
3 совета по заморозке отварного картофеля
Теперь вы знаете, как заморозить вареный картофель, и у нас есть 3 главных совета, которым мы настоятельно рекомендуем следовать при замораживании вареного картофеля, чтобы получить наилучшие результаты:
- Пропаривание при кипячении – Пропаренный картофель замораживается намного лучше, чем полностью отваренный. Если вы оставите их на плите слишком долго, они, скорее всего, размягчатся при оттаивании, и их будет сложно разогреть. Если вы планируете заморозить картофель, лучше варить его не более десяти минут.
- Используйте восковой картофель
Некоторые сорта картофеля замораживаются лучше, чем другие. Лучше всего для замораживания подходят те, которые можно назвать «восковыми», включая красный, белый и желтый картофель, поскольку они, как правило, имеют более низкое содержание влаги, чем другие. - Отлично подходит для продления жизни – Отваривание, а затем заморозка картофеля – отличный способ продлить срок его хранения. Хотя картофель можно хранить в течение нескольких недель в темном прохладном месте, если вы заметили нарост на внешней поверхности картофеля, это признак того, что он испортился. Пропаривание, а затем замораживание — отличный способ сохранить их для будущего использования.
Сколько хранится отварной картофель в морозилке?
Вареный картофель можно заморозить примерно на 3 месяца.
Отварной картофель можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней после того, как вы его приготовили, поэтому вам не нужно его замораживать, если вы планируете использовать его в течение нескольких дней.
Вы можете заморозить отварной картофель на срок до 3 месяцев.
Как разморозить вареный картофель?
Лучший способ разморозить вареный картофель — достать его из морозилки и положить в холодильник. Вы можете либо вынуть весь пакет, либо удалить отдельные картофелины, которые, по вашему мнению, вам нужны.
Лучше оставить их на ночь в холодильнике, пока они оттают. Разогревая отварной картофель, помните, что его не нужно варить очень долго. Добавьте его в кастрюлю на несколько минут или разогрейте в микроволновой печи.
Можно ли повторно заморозить отварной картофель?
Мы не рекомендуем повторно замораживать отварной картофель. Причина этого в том, что дополнительная влага, образующаяся на картофеле при заморозке, может привести к его размоканию.
Поскольку картофель можно доставать из морозильной камеры один за другим, нет необходимости замораживать его более одного раза, если вы соответствующим образом планируете свое питание.
Хорошо ли замораживается отварной картофель?
Пропаренный картофель очень хорошо замораживается, но если вы его переварите, он, скорее всего, станет сырым или мягким. Также важно помнить, что не готовьте их слишком долго во время разогрева, так как вы испортите их текстуру.
Однако, если вы выполните действия, описанные выше, у вас не должно возникнуть никаких проблем с замораживанием вареного картофеля.
Похожие часто задаваемые вопросы
Если у вас все еще остались вопросы о заморозке отварного картофеля, то это может помочь:
Замораживать отварной картофель можно с кожурой и без нее. Это зависит от личных предпочтений. Однако существует риск, что кожица станет сырой, если ее не хранить герметично в морозильной камере, поэтому будьте осторожны.
На самом деле это отличный способ запечь картофель, поскольку он сэкономит вам время на неделе, если вы все еще хотите насладиться жареным картофелем. Прокипятите, заморозьте, а затем, когда вы будете готовы, вы можете положить замороженный картофель на горячую сковороду в духовке. Легкий!
