Можно ли заморозить сашими?

Сашими — популярное японское блюдо, часто являющееся важной частью любого суши- ассорти. Хотя нужно быть осторожным при хранении и приготовлении сырой рыбы, если вы все сделаете правильно, сашими станет восхитительным лакомством. Но как его заморозить?

Можно ли заморозить?

• Можно ли повторно заморозить сашими? Нет
• Хорошо ли замораживается сашими? Иногда

Как заморозить сашими

Мы хотим начать с предостережения: сашими может быть любым сырым мясом или рыбой. Чаще всего его подают в виде рыбы – часто лосося – и часто заворачивают в уксус, рис, морские водоросли и овощи.

Итак, какое бы мясо или рыбу вы ни решили использовать в рецепте сашими, вы можете без проблем заморозить их. Вы можете сделать это до или после нарезки, и практически все мясо и рыба замораживаются очень хорошо.

Если вы готовите сашими для гостей, лучше всего заморозить их предварительно нарезанными, чтобы сэкономить немного времени на кухне.

Однако после того, как вы приготовили сашими – с овощами, рисом и морскими водорослями – замораживать их небезопасно. Если вы попытаетесь заморозить приготовленное сашими, оно станет сырым и будет далеко не аппетитным, когда вы придете его подавать.

Итак, ответ на вопрос: можно ли заморозить сашими? Да и нет. Да, вы можете заморозить сырую мясную или рыбную составляющую блюда, но нет, вы не можете заморозить ее после приготовления.

3 совета по заморозке сашими

Теперь вы знаете, как заморозить сашими, и у нас есть 3 главных совета, которым мы настоятельно рекомендуем следовать при замораживании сашими, чтобы получить наилучшие результаты:

• Выбирайте подходящее мясо или рыбу

Если вы готовите сашими дома, вам необходимо убедиться, что вы заказываете правильный тип мяса или рыбы.

На самом деле, его часто называют сортом сашими, что означает, что он достаточно высокого качества, чтобы его можно было подавать в сыром виде. Он прошел все необходимые меры для того, чтобы его можно было подавать в сыром виде, поэтому не покупайте мясо или рыбу любого типа!

• Придерживайтесь свежести

Несомненно, лучший способ насладиться любым японским блюдом, содержащим сырое мясо или рыбу, — это подавать его, пока оно еще свежее. Хотя соблазнительно попытаться сохранить остатки, зачастую это доставляет больше хлопот, чем пользы, поэтому лучше всего съесть сашими и насладиться ими, пока они еще очень свежие.

• Замораживайте только один раз

Если вам удалось купить мясо или рыбу, предназначенную для сашими, в супермаркете и вы планируете хранить их в морозильной камере, вам следует заморозить их только один раз.

Это связано с тем, что продукты для сашими, вероятно, уже были заморожены до того, как вы их купили, поэтому замораживать их второй раз небезопасно. Опять же, лучше всего наслаждаться сашими свежими, а не готовить и замораживать их на более поздний срок.

Сколько хранятся сашими в морозилке?

Вы можете заморозить мясо или рыбу сашими примерно на три месяца. Вам нужно будет плотно завернуть их в фольгу и положить в пакет, где он должен храниться в морозильной камере в течение нескольких месяцев.

Если вы не завернете сашими должным образом, мясо или рыба, скорее всего, пострадают от морозного ожога, что отразится на вкусе и консистенции блюда.

Итак, если вы планируете заморозить сашими, убедитесь, что вы делаете это правильно, чтобы избежать разочарования.

Как разморозить сашими?

Единственный способ разморозить сырое мясо или рыбу для использования в рецепте сашими — хранить в холодильнике. За день до того, как вы планируете приготовить сашими, достаньте мясо или рыбу из морозильной камеры и поместите в холодильник.

Никогда не следует размораживать мясо или рыбу сашими при комнатной температуре, так как это может привести к порче мяса. Хотя приготовление сашими таким способом займет немного больше времени, зато вы не рискуете своим здоровьем!

Можно ли повторно заморозить сашими?

Нет, мясо или рыбу для сашими следует замораживать только один раз. Как уже упоминалось, это связано с тем, что мясо или рыба для сашими, вероятно, уже были заморожены до того, как вы их купили.

Учитывая, что замораживать готовые сашими вообще не следует, то и второй раз пытаться заморозить их точно не стоит!

Как уже упоминалось, лучший способ насладиться этим японским деликатесом — есть его свежим, поэтому не поддавайтесь искушению сохранить остатки!

Хорошо ли замораживается сашими?

Мясо или рыба, предназначенные для сашими, хорошо замораживаются, а сашими как блюдо — нет. Итак, если вы находитесь в модном японском ресторане и у вас остались остатки еды, лучше всего съесть их и насладиться ими, как только вернетесь домой.

Если вы замораживаете рыбу или мясо, подходящее для сашими, сразу после покупки, они сохранятся в морозильной камере примерно три месяца.