Можно ли ставить теплое в морозилку?
Одним из преимуществ морозильной камеры является то, что она может значительно сэкономить время для занятых людей.
Если вы хотите приготовить еду порционно и заморозить ее или сохранить остатки, чтобы быстро и легко перекусить на следующий день, вам необходимо убедиться, что вы предпринимаете правильные шаги, чтобы сделать это безопасно.
Можно ли положить теплые продукты в морозилку?
Однако большие количества повысят температуру, а это означает, что близлежащие предметы могут начать размораживаться, и морозильной камере придется работать усерднее, чтобы поддерживать оптимальную температуру. Лучше заранее оставить пищу остывать.
Чем опасна теплая еда в морозильной камере?
Помещение большего количества теплых продуктов в морозильную камеру может повлиять на находящиеся рядом продукты, заставив их начать размораживаться.
Если не проверять эти предметы, они снова замерзнут, и вы даже не догадаетесь, что вашей еде был нанесен какой-либо ущерб.
Это может повлиять на вкус и текстуру пищи, но, что более важно, может привести к росту вредных бактерий.
Замораживание сохраняет пищу, останавливая рост бактерий, но на самом деле не убивает их. Если дать замороженным продуктам оттаять, эти бактерии могут начать размножаться, увеличивая риск пищевого отравления.
Кроме того, помещение большого количества теплых продуктов в морозильную камеру повысит общую температуру в морозильной камере.
Если вы будете делать это регулярно, это будет означать, что морозильнику придется работать усерднее, потребляя больше энергии, что будет стоить вам больше денег и вызывать дополнительный износ рабочих частей морозильника, сокращая его срок службы.
Помещение теплых продуктов в холодную морозильную камеру также приведет к образованию пара, и влага, оставшаяся внутри морозильной камеры, превратится в иней.
Опять же, делать это время от времени не так уж и важно. Но со временем накопление инея в вашей морозильной камере не только займет ценное пространство.
Но и станет еще одним фактором, из-за которого вашей морозильной камере придется работать тяжелее, что приведет к увеличению ваших счетов за электроэнергию и повлияет на долговечность вашего устройства.
Как лучше всего заморозить свежеприготовленную еду?
Гораздо лучше дать пище остыть, прежде чем помещать ее в морозильную камеру. Вы можете сделать это, оставив пищу при комнатной температуре, пока она остывает, но не оставляйте ее дольше двух часов, так как именно в этот момент бактерии начнут размножаться, и вы рискуете отравиться.
Имейте в виду, что эта рекомендация зависит от температуры в помещении. В теплый день у вас меньше времени, прежде чем возникнет опасность размножения бактерий.
С точки зрения роста бактерий существует «зона опасности» между 4 и 60 ° C, и, если пища остается при этой температуре в течение 2 часов и более, бактерии могут быстро размножаться.
Если вы оставите что-то остывать и забудете об этом, случайно оставив это на время, превышающее рекомендуемое, боюсь, самое безопасное — выбросить это.
Чтобы еда быстрее остыла, по возможности делите ее на меньшие порции.
Если вы замораживаете такие блюда, как супы или запеканки, разделите их в отдельные контейнеры, даже если вы планируете разогревать их одной порцией, так как это поможет им быстрее остыть и заморозиться.
Большой кусок приготовленного мяса, рыбы или птицы перед заморозкой следует разделить на более мелкие кусочки и надежно завернуть.
Если есть возможность, перенесите еду в более прохладное место, например в кладовку, подсобное помещение или на подоконник. Контейнеры с охлаждающими продуктами можно поставить на холодную плиту под вытяжным вентилятором, чтобы они быстрее остыли.
Некоторые духовки имеют режим охлаждения, при котором вентилятор используется для охлаждения за счет увеличения потока воздуха вокруг продукта.
Можно ли охладить еду в морозильной камере?
Как объяснялось выше, лучше не помещать в морозильную камеру большое количество теплых продуктов. Если вы ищете способ более быстрого охлаждения продуктов, есть альтернативы.
Если время имеет решающее значение, вы можете ускорить процесс, поместив контейнеры с едой в неглубокий таз с холодной водой и льдом, если таковой имеется. Позаботьтесь о том, чтобы холодная вода не попала прямо на продукты, находящиеся внутри контейнеров.
Вы также можете стимулировать процесс, помешивая пищу, если это возможно, так как при этом более горячая пища перемещается из середины контейнера наружу, где она будет контактировать с холодными поверхностями.
Не забудьте тщательно высушить контейнеры, прежде чем помещать их в морозильную камеру.
Когда вы кладете теплую пищу в морозильную камеру, вы слегка повышаете температуру внутри морозильной камеры, но также можете случайно разморозить замороженные продукты, находящиеся рядом с теплыми продуктами.
Нет, это плохая идея. Это может испортить другие продукты, находящиеся в морозильной камере, а повышение температуры самой морозильной камеры заставит ее работать тяжелее.
