Все про заморозку крекеров
Крекеры — это фантастическая еда, которую можно иметь дома, поскольку они настолько универсальны и могут использоваться для самых разных случаев; они также делают отличный полуночный перекус!
Единственная проблема с крекерами заключается в том, что они довольно быстро черствеют, поэтому можно ли их заморозить и продлить срок их хранения?
Можно ли заморозить?
- Можно ли повторно заморозить крекеры? Нет
- Крекеры хорошо замораживаются? Нет
Почему нельзя замораживать крекеры?
Судя по названию, крекеры должны трескаться, быть хрустящими и хорошо хрустеть. Никто не хочет сырой крекер!
При замораживании внутри крекеров образуются кристаллы льда, а при оттаивании эти кристаллы льда превращаются в воду, которая затем поглощается, в результате чего они становятся сырыми.
Большинство крекеров содержат соль, и именно эта соль поглощает воду, когда крекеры размораживаются, в результате чего вода остается на поверхности крекеров, а не испаряется.
Домашние морозильники часто имеют колеблющуюся температуру, что делает крекеры уязвимыми для постоянного замораживания и оттаивания, что, несомненно, повлияет на структуру крекеров.
Как хранить крекер?
Хотя замораживание крекеров на самом деле не вариант, если вы хотите сохранить хрустящие вкусные крекеры, есть множество других способов их сохранить!
Оригинальная упаковка
Во-первых, хранить их можно в оригинальной упаковке! Большинство крекеров поставляются в одинаковой упаковке, потому что это оптимально для сохранения свежести крекеров и предотвращения их контакта с воздухом, бактериями или влагой.
Единственное, о чем следует помнить, это о том, что вредители, такие как грызуны или жуки, могут проникнуть в ваши упаковки с крекерами, поэтому убедитесь, что поблизости нет вредителей!
Сумка на молнии
Во-вторых, хранение открытых крекеров в пакете с застежкой-молнией — отличный способ сохранить их в герметичной среде и предотвратить их черствение. Это также предотвратит их поглощение любых запахов от пищи поблизости.
Использование пакетов с застежкой-молнией также является отличным способом помочь в приготовлении еды, поскольку вы можете разделить крекеры на несколько пакетов, чтобы у вас была удобная закуска, когда они вам нужны!
Единственным недостатком пакетов с застежкой-молнией является то, что они не защищают структуру крекеров, поэтому есть вероятность, что они сломаются.
Герметичные контейнеры
Наконец, и, возможно, лучший вариант хранения — использование герметичных контейнеров. Вы можете защитить крекеры от воздействия воздуха или влаги, защитить их структуру и разделить на порции по отдельности, что значительно сократит время приготовления еды.
Заключение по заморозке крекеров
К сожалению, заморозить крекеры просто невозможно, если вы хотите, чтобы ваши крекеры оставались хрустящими.
Вместо этого лучше всего хранить их в герметичной упаковке или контейнере и следить за тем, чтобы они хранились в прохладном, сухом месте, например, в кухонном шкафу или кладовой.
Если возможно, не храните крекеры в шкафах рядом с горячими трубами, печами или холодильником, так как крекеры должны храниться при постоянной низкой температуре, чтобы они не черствели, не впитывали влагу и не намокали.
При правильном хранении открытые крекеры хранятся 2-4 недели, а нераспечатанные упаковки крекеров — 6-9 месяцев. Следуя этому совету, вы сможете сохранить свои крекеры красивыми и хрустящими и сможете использовать их в любом случае!
Связанные часто задаваемые вопросы
Если у вас все еще есть вопросы о замораживании крекеров, то это может помочь:
Измельченные крекеры будут страдать от тех же проблем, что и целые крекеры. Они размокнут и потеряют свой хруст.
Да, можно заморозить крекеры Грэма, особенно если вы знаете, что в будущем они будут использоваться для основы чизкейка, где небольшое количество влаги не будет иметь большого значения, поскольку вы все равно будете сочетать его с маслом.